Panier

Açai & The Holy Berry Açai

La baie

Açai (a-sa-ie) est une petite baie foncée qui pousse en grandes grappes dans le palmier d'açai. Cet arbre est inhérent à la région amazonienne et les fruits font partie du régime locale depuis des siècles. Par leur combinaison exceptionnelle de nutriments, l'açai est considéré comme l'une des sortes de baies les plus nutritives au monde. En plus, c'est la source de nourriture idéale pour les végétariens ou les végétaliens qui ont un régime plus difficile.

  • La valeur Orac est plus de deux fois supérieure à celle de la myrtille. La valeur Orac indique la quantité d'antioxydants dans les aliments. Les antioxydants aident le corps à fonctionner correctement et à protéger les cellules contre les radicaux libres et les dommages cellulaires.
  • La quantité d'acides gras oméga dans l'açai est la plus élevée possible des fruits (même plus élevée que l'avocat!). Ce sont également ceux qui donnent cette texture crémeuse à vos bowls!
  • Elles contiennent un tas de fibres. 100g d'açai contient 25% de l'apport journalier recommandé
  • La baie açai contient tous les 19 acides aminés dont le corps a besoin pour un fonctionnement optimal.
  • La structure de la protéine est semblable à celle de l'œuf, ce qui explique pourquoi ils sont tant apprécies par les athlètes, les végétariens et les végétaliens.
  • Ils contiennent plus de 50 nutriments, dont beaucoup sont uniques à l'environnement fertile de la forêt amazonienne.
  • Très bas en sucres naturels et donc très approprié pour les personnes sensibles à l'insuline.
  • La couleur foncée caractéristique, presque noire, est due à la grande quantité d'anthocyanines dans la peau. Plus la couleur d'un aliment est intense, plus ces antioxydants agissent et sont nutritifs.

Pourqoui l'açai de "The Holy Berry" est "special grade"

La valeur nutritionnelle de l'açai peut varier considérablement d'une baie à l'autre. Cela dépend, entre autre, de la région de la forêt Amazonienne des baies et leur origine: poussent-elles dans la nature ou viennent-elles de plantations? Un autre facteur important est le temps nécessaire pour les traiter et les congeler après la récolte. Comme les baies pourrissent au bout de 24 heures et perdent rapidement leur valeur nutritionnelle et leur concentration élevée en acides gras essentiels, tout doit aller très vite et efficacement après la récolte. Laver, tremper, dénoyauter et congeler au moyen de "flash freezing" en moins d'une journée! Là où le premier composant (la région d'origine de la région Amazonienne) influence principalement le goût des baies, les deux derniers composants sont essentiels au maintien de leur qualité et de leur valeur nutritionnelle.

Protéger en respecter

Pour respecter la diversité et l’équilibre de la nature, nous ne voulons pas seulement mettre notre bien-aimé acai sous les projecteurs. Acai n'est que le premier des nombreux autres superaliments que cette planète a créée et que nous aimerions vous apporter. Par exemple, la forêt pluviale la plus proche est peut-être à des kilomètres d'ici, mais nous en sommes très dépendants. Après tout, les forêts tropicales et autres zones naturelles forment les poumons verts de la terre et jouent un rôle crucial dans les changements climatiques auxquels nous sommes confrontés. Le message est donc très bien protégé!

Sauvage et libre

Les baies qui poussent dans la nature ne sont récoltées que deux fois par an, afin que les arbres aient tout le temps nécessaire pour récupérer et recharger leurs nutriments. Bien sûr, les pesticides ou autres produits chimiques exterminateurs ne sont jamais utilisés et le processus de croissance et de récolte est entièrement organique. L'acai de The Holy Berry répond à toutes les normes de qualité les plus élevées. La publication phare dont nous sommes très fiers et qui nous permet d’offrir à nos clients l’açai la plus qualitative et la plus savoureuse du marché.

L'histoire derrière les produits

Nous optons pour des superaliments éthiquement responsables et ne nous arrêtons pas tant que nous n'avons pas répondu clairement aux questions "Où", "Comment" et "Qui". Nous sélectionnons avec soin nos partenaires et n'achetons que des matières premières chez des producteurs aux vues similaires qui, en coopération avec la population locale et selon les techniques traditionnelles, produisent de manière peu onéreuse. En achetant les fruits de cette manière durable, les agriculteurs locaux ont la garantie d'un revenu stable et la motivation de protéger leurs arbres contre la déforestation par l'industrie du bétail et des céréales. Cela leur permet de continuer à pratiquer l'agriculture de manière durable et équilibrée et d'assurer la conservation des forêts. De la planète à votre euh .. bo (w) l tous nos produits passent le moins de mains possible.

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The Holy Berry

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